Somos mais de 18 milhões. Portanto, em média, gastamos cerca de 50 euros por ano com este tipo de consumo. Quem evita açúcar terá um gasto menor, enquanto quem gosta mais de doce, pode vir a gastar muito mais.

Os partidos querem introduzir o imposto para que as pessoas optem com mais frequência por alimentos e bebidas com menor teor de açúcar. "Queremos tornar as escolhas não saudáveis ​​menos atraentes", afirma o acordo de coligação.

Ao que tudo indica, quanto maior o teor de açúcar, maior o imposto. Ainda não está claro exatamente como esse imposto será cobrado, nem quanto mais cara ficará uma barra de chocolate, por exemplo.

Alimentos

O imposto sobre o açúcar aplica-se apenas a alimentos pré-embalados. Por um lado, isto parece ter uma razão prática: os alimentos pré-embalados devem ter um rótulo com informações nutricionais, pelo que é fácil verificar se contêm 6% ou mais de açúcar.

Por outro lado, alimentos não embalados, como frutas frescas, às vezes contêm alto teor de açúcar, mesmo estando incluídos na pirâmide alimentar. Frutas não possuem rótulos com informações nutricionais e portanto, o imposto sobre o açúcar não se aplicará a elas. Além do açúcar, as frutas contêm bastante fibra, vitaminas e outros nutrientes saudáveis. A recomendação é consumir 200 gramas de frutas por dia.

Isso pode levar à situação surpreendente em que o imposto em breve poderá ser aplicado, por exemplo, a mirtilos e fatias de banana congelados e embalados, mas não aos frescos. Mesmo que, segundo o Centro de Nutrição, essas versões congeladas sejam igualmente saudáveis.

"Imagino que abram uma exceção para frutas congeladas", diz Liesbeth Velema, especialista em nutrição e comportamento do Centro de Nutrição dos Países Baixos. "Costumamos aconselhar pessoas com orçamento mais apertado a comprar frutas congeladas. São tão saudáveis ​​quanto as frescas e, muitas vezes, um pouco mais baratas."

A isenção de imposto sobre o açúcar em alimentos não embalados também poderia significar, por exemplo, que doces individuais da padaria não seriam tributados adicionalmente. "Será que o biscoito recheado de açúcar da padaria escapará das consequências? Ainda temos muitas dúvidas sobre a implementação", afirma Velema.

De modo geral, o Centro de Nutrição vê com bons olhos o imposto sobre o açúcar. "Essa medida por si só não eliminará a obesidade, mas encarecer os alimentos não saudáveis ​​é uma das medidas mais importantes. Apoiamos essa iniciativa."

A associação comercial da indústria alimentícia neerlandesa, FNLI, é menos entusiasmada. "Esperamos que um imposto genérico sobre o açúcar seja ineficaz", afirma Pascal Hopman, da FNLI. Ele também considera errado que alimentos a granel não sejam tributados. "Fazer distinção entre produtos açucarados embalados e a granel prejudica a igualdade de condições e é completamente ineficaz."

Impostos Sobre O Consumo

Já existe um imposto sobre o consumo de bebidas não alcoólicas, como sumos e refrigerantes. Esse imposto era às vezes chamado de imposto sobre o açúcar, mas, nesse caso, a quantidade de açúcar na bebida não era considerada. As únicas exceções são água, leite e bebidas à base de soja. Assim, por exemplo, esse imposto de consumo de 26 cêntimos por litro também se aplica à Coca-Cola Zero.

Os fabricantes de refrigerantes e sumos consideram esse imposto sobre o consumo injusto e estão satisfeitos com a implementação de mais um "imposto real sobre o açúcar". "O consumo de açúcar ocorre de forma muito mais ampla do que apenas por meio de bebidas", afirma a associação comercial FWS. "A maior parte da ingestão vem de outras categorias de produtos que atualmente não estão incluídas."

Muitos países, cerca de 120, já possuem um imposto sobre o açúcar, geralmente apenas sobre bebidas açucaradas. Pesquisas mostram que a medida funciona. As pessoas compram menos bebidas açucaradas e os fabricantes reduzem o teor de açúcar para pagar menos ou nenhum imposto sobre o açúcar.

O imposto sobre o açúcar planeado para os Países Baixos também se aplicará aos alimentos. O Centro de Nutrição está curioso para ver até que ponto os fabricantes de alimentos ajustarão as suas receitas na produção. O açúcar é relativamente fácil de substituir por adoçantes em bebidas, mas, no caso dos alimentos, a situação é bem diferente. "Em biscoitos ou bolos, por exemplo, o açúcar às vezes também é necessário para dar estrutura", afirma Velema, do Centro de Nutrição.

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